1: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:41:41.649 ID:mowTW8cW00505
no title

2: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:42:08.454 ID:8pbuplg900505
ありがとう

3: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:42:29.328 ID:vc2I4qg200505
コシアブラ？

4: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:42:39.323 ID:q2Vv9m9L00505
こごみとウド

5: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:42:50.689 ID:A55i944b00505
上手く揚がってんね

6: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:42:58.790 ID:q2Vv9m9L00505
タラの芽か

7: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:05.719 ID:mowTW8cW00505
no title

材料です。

8: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:24.047 ID:V2y0rgv700505
たらのめ

9: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:30.776 ID:MAGdXvRA00505
コゴミは茹でるだけでいい
山菜は茹でるだけで美味しいのにね

10: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:39.937 ID:mowTW8cW00505
no title

あとこれは栽培です。

17: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:44:50.840 ID:vc2I4qg200505
>>10
しいたけ？

11: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:44.350 ID:lECg4oeq00505
これはいいね

12: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:49.762 ID:s+vhBi8l00505
タラの芽とレタスだな

13: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:50.602 ID:XltarAdI00505
草

14: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:43:58.053 ID:T/6TF6WO00505
美味しそうだけど少ない

19: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:45:34.676 ID:mowTW8cW00505
>>14
no title

山菜始末しながらポテトとから揚げ揚げて飲んじまったんで。

26: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:48:56.820 ID:T/6TF6WO00505
>>19
こっちもうまく上がってるねえ美味しそう！
海原雄山の言葉を借りると耳が良いんだろうなあ

32: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:51:28.826 ID:mowTW8cW00505
>>26
オイルポットの油のコンディションが微妙で、新しくする前にから揚げ揚げようと思った。
適当作ったわりに美味しかったけど。
腹減っていたからかもw

46: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:03:55.559 ID:lECg4oeq00505
>>19
ハイニッカうまいよねぇ

58: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:11:06.930 ID:mowTW8cW00505
>>46
昔630円だった。

15: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:44:20.721 ID:mowTW8cW00505
no title

採ってきた状態っす。

16: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:44:33.657 ID:7+VX+yPQ00505
センマイがあるやんけ！作ったんか？

18: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:45:32.029 ID:XltarAdI00505
フキノトウしかわからん

22: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:47:13.993 ID:mowTW8cW00505
>>18
ハリギリ、こごみ、コシアブラ
イワダラ、山ウド、タラの芽、イワダラ、ふきのとう

21: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:46:42.542 ID:4UML8KJH00505
こんなもん草じゃん

23: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:47:38.553 ID:N2Baq82l00505
食える草見分ける方法教えろ

34: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:52:14.445 ID:6ouhbF36M0505
>>23
直接教えてくれる師匠見つけるか一個ずつ試すしかない

24: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:47:55.947 ID:4UML8KJH00505
草なんか食って生活してきたから
日本人の体格は貧相で顎も発達せず歯並びも悪いんだよ
肉をガッツリ食う生活しないと

25: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:48:39.550 ID:mowTW8cW00505
no title

昼もスレ立てて、その時鍋が汚いと言われたので。

27: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:49:19.108 ID:mowTW8cW00505
no title

油を処分してサンダーで磨いたよ。

28: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:49:40.786 ID:BvlNKc4e00505
たらのめマジでうまい

29: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:49:42.790 ID:tid3osVQd0505
ウドはごま油と唐辛子で炒めると美味しいよね
あの香りは本当に素晴らしい

フキの茎もいいけどウドがダントツだな

76: ジオろぐ 2022/05/05(木) 22:20:17.946 ID:7wYeh2mT0 BE:439452784-2BP(0)
>>29
ウドは私は西京味噌で酢味噌にしました(太い部分)。本当に他に替えがない独特の薫りがしていいですよね。

no title

78: ジオろぐ 2022/05/05(木) 23:01:30.449 ID:aHLnzxxo0
>>76
盛り付け綺麗、美味そう

79: ジオろぐ 2022/05/05(木) 23:12:50.022 ID:7wYeh2mT0 BE:439452784-2BP(0)
>>78
ありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾
スーパーでも採れたての新鮮なものが入荷されてました( *´∀`)ﾆｺｯ
自分ひとりの為だったら別に盛り付けません。これは親の為に手をかけてます。なんと言ってもパトロンですから(*´艸`)ｳｯｼｯｼ

31: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:50:50.935 ID:TUb9jQHe00505
上手く揚げるコツってある？
どうも苦手だわ

35: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:52:37.979 ID:mowTW8cW00505
>>31
大前提として
ハイテク天ぷら粉を使用する事。

38: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:54:26.009 ID:TUb9jQHe00505
>>35
そういうのがあるのか！

42: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:55:43.003 ID:mowTW8cW00505
>>38
コツのいらない
とか
からっと揚がる
とか
そーゆーの。

43: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:58:37.666 ID:TUb9jQHe00505
>>42
なるほど
揚げる時間とか火力は勘？

44: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:00:46.474 ID:mowTW8cW00505
>>43
そうですね。
数こなして身体が勝手に動く感じです。

45: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:01:24.474 ID:TUb9jQHe00505
>>44
それもうプロやん

50: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:06:55.404 ID:mowTW8cW00505
>>43
鍋の中の油の温度差があるので裏返したり。
まわしたりもします。

53: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:08:51.128 ID:TUb9jQHe00505
>>50
なるほど
そういうテクも重要なんやな

56: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:09:48.888 ID:mowTW8cW00505
>>53
何回も作れば上手になるよ。

61: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:13:01.132 ID:TUb9jQHe00505
>>56
揚げ物はあんまりやってないんだよね～
今度ハイテクてんぷら粉買ってやってみるわ

63: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:14:17.188 ID:mowTW8cW00505
>>53
あともう一つあった。
油の力が下がって揚がりにくくなるからたまに油を少し追加する。

66: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:15:58.224 ID:TUb9jQHe00505
>>63
はえ～
それは知らんかったわ

69: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:18:12.759 ID:mowTW8cW00505
>>66
当然減ってくるから継ぎ足すんだけど。
意識して継ぎ足す感じ。

71: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:23:51.443 ID:TUb9jQHe00505
>>69
なるほど

33: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:51:33.674 ID:BvlNKc4e00505
美味そう

36: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:53:45.911 ID:mowTW8cW00505
no title

ハリギリは出汁酢和え。

37: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:53:58.109 ID:xivbNC3ma0505
材料めっちゃ多いな

41: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:54:57.029 ID:mowTW8cW00505
>>37
いっぱい出てて
これでも少なく採って来たんだよ。
この半分で良かったなあ。

39: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:54:37.526 ID:aHxmkYm/00505
揚げ方上手いな
そば屋で天ぷら扱ってるけど凄いと思った

40: ジオろぐ 2022/05/05(木) 20:54:56.346 ID:BvlNKc4e00505
山に住んでるのか

47: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:04:12.490 ID:ZPt3bqE700505
山に住んでんの？

48: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:05:15.261 ID:mowTW8cW00505
>>47
山の方ですね。

49: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:05:45.580 ID:BvlNKc4e00505
山菜タダ？

51: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:07:50.868 ID:mowTW8cW00505
>>49
地区の管理なのでタダですが草刈りとかしなきゃいけないんです。

52: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:08:46.835 ID:kQcT6iw10
この前ヨモギとギシギシとタンポポの雑草天ぷらを作って食った
思ったより美味かった

55: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:09:33.466 ID:6ouhbF36M0505
>>52
茸本の動画実戦したのか

57: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:10:07.981 ID:kQcT6iw10
>>55
どっちかというとホモサピかな

59: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:11:56.218 ID:6ouhbF36M0505
>>57
良くスイバに手出す気になったな
見分けられても食う気しねえわ

54: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:09:13.724 ID:BvlNKc4e00505
マジで好きだから羨ましいが
俺にはもう食う術がないな

60: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:12:59.341 ID:ZPt3bqE700505
この前マックスバリュにたらの芽の天ぷら売ってたから買って食べたけど結構うまかった
でもあんなの新鮮には程遠いだろうしちゃんとしたの食ったら最高にうまいんだろうな

62: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:13:20.599 ID:sVkndEZid0505
山菜の天ぷらはマジでビールと合うからな

64: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:15:06.766 ID:kQcT6iw10
雑草のように生えているフキを摘んで
おひたしにしたいのだが
昼間は人目が気になって採れない

65: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:15:28.931 ID:MZjvCj3V00505
金出してもいいから食いたいwww

67: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:16:21.827 ID:sVkndEZid0505
天ぷらの衣をな油の中に何滴か垂らしてみることだ
沈んだままなら温度低すぎ
すぐジュワッとなるようだと高すぎる
一旦沈んですぐ浮き上がってくるのが適温

70: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:18:59.072 ID:SuvKOVRja0505
すごい！
タラの芽大好きだからお腹壊すまで食べたい

75: ジオろぐ 2022/05/05(木) 21:49:21.528 ID:vVY3FFtp00505
おいしそう
お塩よりもたっぷりと付け汁に浸して食べるのが好き(´・ω・｀)




引用元：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1651750901/