1: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:35:49.000 ID:tZozCbJH0
冷凍庫で製氷皿使って氷を作っているんだけど、通常10~12時間かかる。そこで「食べ物とかを金属プレートを下に敷くと急速冷凍できる」って聞いたから、
製氷皿の下にアルミプレート敷いたんだけど効果あるの?何か逆に時間が余計にかかっている気がするんだが…ひょっとして冷気がアルミを通して下に逃げてる?

こういうやつなんだけど、ダイソーで売っている屋外で焼きそば作るときに使うアルミ製のプレートを改造して作った。

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2: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:36:36.125 ID:TKWWzXXG0
余計時間かかるよ

3: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:36:56.079 ID:tZozCbJH0
>>2
それ化学的にはどういう理由なの?

4: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:38:45.066 ID:P6OVqUoW0
むしろ断熱してそう

10: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:46.024 ID:tZozCbJH0
>>4
アルミニウムの熱伝導率は236ってダントツだよ。

11: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:48:38.801 ID:uP37JPw60
>>10
アルミって熱伝導トップだっけ

12: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:49:13.543 ID:tZozCbJH0
>>11
トップかどうかは知らないけど、身近にあるのはアルミくらいじゃない?

16: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:57:30.274 ID:uP37JPw60
>>12
身の回りの中ならダントツってことね

アルミは高いけど酸化アルミの熱伝導率は高いの?

17: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:59:49.980 ID:tZozCbJH0
>>16
これ原材料はアルミニウムって書いてあるけど、その酸化アルミかどうかは分からん。

https://ceramics.s-projects.net/material/every-property/al2o3.html
これ見ると色が白とか黒とかあるから違うんじゃないかって気がするけど。

19: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:01:21.770 ID:uP37JPw60
>>17
アルミってめっちゃ酸化しやすくて目を離すと酸化アルミになるくらいなのよね
なんなら一瞬で酸化する

もしかしたらそれのせいでは?

27: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:12:42.857 ID:uP37JPw60
アルミニウム 不動態
とかで調べて見てくれ
そして
>>17
のウラル見ると酸化アルミの熱伝導率低いからそれだろ

29: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:38:48.335 ID:tZozCbJH0
>>27
でも触った感じだとプラの製氷皿よりアルミプレートの方がキンキンに冷たいんだけどな…

30: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:42:34.206 ID:uP37JPw60
>>29
そりゃ酸化アルミの方がプラスチックより熱伝導率高いから
もしくは比熱が高いからでは?

5: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:39:04.199 ID:BMgZsTtR0
熱って何かわかる?
温度との違いとか

10: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:46.024 ID:tZozCbJH0
>>5
よく分からん。

6: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:40:00.150 ID:TKWWzXXG0
アルミ噛ませた分、最初は効率悪くなる
入れっぱなしにしとけば関係なくなるけど

10: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:46.024 ID:tZozCbJH0
>>6
敷いて一晩経った。

7: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:41:04.032 ID:klYawQap0
プレートは事前に冷やすんだよ?

10: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:46.024 ID:tZozCbJH0
>>7
一緒に冷えるんじゃダメなの?

8: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:41:42.389 ID:o91GlAit0
冷凍庫の場合は浮かせたほうが良いと思うよ
風通し良くなるようにした方が早く凍る

10: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:46.024 ID:tZozCbJH0
>>8
すのこか何か下に敷けばいいの?

9: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:45:18.980 ID:qrHPNg+v0
単純にアルミの方が冷たくなるのが早いからじゃね

13: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:52:32.323 ID:q+8TUT120
ムペンバ効果を使え

14: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:55:41.778 ID:BMgZsTtR0
アルミ製の製氷皿でもあれば一番いいと思う

15: ジオろぐ 2022/08/06(土) 13:56:52.397 ID:tZozCbJH0
>>14
それ高いし、昔は今みたいなプラスチックじゃなくてアルミ製だったけど取り出しにくかったり金属疲労起こして破損することが頻発したからプラになったらしい。

18: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:00:35.092 ID:BMgZsTtR0
この写真2枚目がよくわかんないんだけどどうなってんの?

20: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:02:29.646 ID:tZozCbJH0
>>18
深皿のアルミプレートを切断して余った部分を布テープで合わせて接着した。周りのは鋭くて危ないので布テープでカバーしている。

21: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:05:21.544 ID:plzTIee50
お湯から作ったほうがいいとか聞いた

31: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:43:24.989 ID:SZl3vUDTa
家の急冷室にもショボイアルミ板入ってる

>>21
アルミ板先に冷えてるところへ
ジップロックに熱々の湯を入れたら早そう

22: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:05:57.384 ID:rltvmQbx0
アルミとか関係ないが冷凍庫の強弱レバーを夏にしてる?
冬だと冷えるの遅いよ
夏冬無いならすまん

23: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:06:38.480 ID:tZozCbJH0
>>22
冷凍庫の温度は強にしているけど。

24: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:07:32.487 ID:BMgZsTtR0
正直アルミ板かませるのそんなに効果ある気はしない
それより製氷皿がくっつきすぎてるとこがちょっと気になるかも

25: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:09:11.273 ID:/2oECcqMa
ダイヤモンドの方が熱伝導率高いからダイヤモンドのプレートオススメ

26: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:12:40.440 ID:tmR0H/fd0
ちょっと物理の勉強すればわかること

28: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:24:28.361 ID:tmR0H/fd0
簡単に言うとアルミプレートが軽すぎる
もっと重い金属板にしないと

32: ジオろぐ 2022/08/06(土) 14:44:10.231 ID:s1ESr+k30
蓋外しとけ

33: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:02:57.263 ID:H7+aSS1uM
アルミは熱容量が低いから鋼鉄のほうがいいよ

34: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:11:27.995 ID:WZ917doU0
これ言ってたやつはどういう原理で冷えると言ってたんだ

35: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:23:28.155 ID:tZozCbJH0
>>34
原理は知らないけど、『焼きたて!! ジャぱん』ってパンマンガでマンゴーを使ったパンを作る時に細胞膜を破壊しない急速冷凍ができるショックフリーザーってのがあって、
「家庭でも冷凍庫で食品の下に金属板を置くと急速冷凍できる。」って書いていた。

36: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:25:50.871 ID:URYen9Or0
このアルミたたんでる?
たぶんアルミとアルミの間の空気のせいで断熱してるんじゃない?

37: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:31:50.073 ID:tZozCbJH0
>>36
畳んではないと思う。アルミ板一枚をプレスして成形しているっぽい。
2番目の画像は切れ端をくっつけるために布テープ貼っているけど。フチの部分の布テープは先が鋭いから手を切らないようにカバーしているだけ。

39: ジオろぐ 2022/08/06(土) 16:02:08.931 ID:BMgZsTtR0
これだと多分ほぼ意味ない
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これならちょっとはやいかも
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40: ジオろぐ 2022/08/06(土) 16:57:39.434 ID:s1ESr+k30
>>39
それだよね
一枚に複数置いたら熱が均一化されるだけにしか見えないわ

38: ジオろぐ 2022/08/06(土) 15:36:53.631 ID:URYen9Or0
ヒートシンクみたいに表面積が大きければ効果ありそうだけどね
薄っぺらいのじゃあまり効果はないのかも




引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1659760549/