1: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:23:15.73 ID:kb/vPF/D9
※[2024年4月13日8時7分]
日刊スポーツ
青森県の陸奥湾で、養殖ホタテに謎の二枚貝が付着し漁業の妨げになっている。この「厄介者」の正体が、半世紀以上前に養殖試験のため持ち込まれた欧州原産のカキであることが、青森県産業技術センター水産総合研究所の調査で分かった。大規模な養殖試験は1980年代に終わったが、その後も人知れず繁殖を続け、湾内に定着したとみられる。
研究所によると、このカキは欧州原産の「ヨーロッパヒラガキ」。丸く平たい見た目が特徴で、直径は10センチほど。「血の味」と形容される強い渋みがシャンパンや白ワインに合うとされる。古くから生食用としてフランスや地中海沿岸で愛されてきた高級食材だが、近年欧州では病気の流行などで生産量が激減している。
続きは↓
https://www.nikkansports.com/general/news/202404130000062.html
日刊スポーツ
青森県の陸奥湾で、養殖ホタテに謎の二枚貝が付着し漁業の妨げになっている。この「厄介者」の正体が、半世紀以上前に養殖試験のため持ち込まれた欧州原産のカキであることが、青森県産業技術センター水産総合研究所の調査で分かった。大規模な養殖試験は1980年代に終わったが、その後も人知れず繁殖を続け、湾内に定着したとみられる。
研究所によると、このカキは欧州原産の「ヨーロッパヒラガキ」。丸く平たい見た目が特徴で、直径は10センチほど。「血の味」と形容される強い渋みがシャンパンや白ワインに合うとされる。古くから生食用としてフランスや地中海沿岸で愛されてきた高級食材だが、近年欧州では病気の流行などで生産量が激減している。
続きは↓
https://www.nikkansports.com/general/news/202404130000062.html
3: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:29:28.33 ID:+PQDwbzr0
美味しいのか?
6: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:31:37.59 ID:K4wmFM2b0
>>3
美味しくて欧州で取りすぎ絶滅しかけた。
その時日本が日本の牡蠣送って何とかなった。
美味しくて欧州で取りすぎ絶滅しかけた。
その時日本が日本の牡蠣送って何とかなった。
9: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:36:01.83 ID:+PQDwbzr0
>>6
美味しいなら何とかなりそうな気がするけど、現場は大変なのかな…
美味しいなら何とかなりそうな気がするけど、現場は大変なのかな…
13: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:40:56.17 ID:ogFugkd80
>>6
それはマガキ属マガキ
これはイタボガキ属ヨーロッパヒラガキ
別物です
それはマガキ属マガキ
これはイタボガキ属ヨーロッパヒラガキ
別物です
26: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:35:19.01 ID:BpvUECli0
>>6
取りすぎで全滅したのではなくウィルスで死に絶えた
取りすぎで全滅したのではなくウィルスで死に絶えた
25: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:34:00.97 ID:BpvUECli0
>>3
ブロンって牡蠣だと思う。磯臭さが無くてスッキリとした味の高級品
高いよ
ブロンって牡蠣だと思う。磯臭さが無くてスッキリとした味の高級品
高いよ
5: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:30:00.38 ID:8dMTwAf+0
これ美味いやつやん
ビストロとかで出てくる
ビストロとかで出てくる
7: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:32:14.55 ID:Vy/wQ5ba0
フランスで食う生牡蠣はコレだな
27: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:36:34.48 ID:BpvUECli0
>>7
フランスでもブロンは高価、牡蠣の盛り合わせでも二個ぐらいしか載ってない
フランスでもブロンは高価、牡蠣の盛り合わせでも二個ぐらいしか載ってない
8: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:32:34.51 ID:fGKSM5cH0
ほれほれ次はヒラガキ御殿だよ
10: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:37:49.54 ID:K0brx4x80
ホタテを値上げする口実だな
14: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:49:04.57 ID:Uu6vS18z0
渋柿か
17: ジオろぐ 2024/04/14(日) 07:56:20.40 ID:OyKBeKB00
帆立より儲かるなら海外で売れば帆立漁平均年収4000万より儲かりそうだけど
19: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:00:41.61 ID:Wq/LosSw0
欧州に輸出できるもんが増えたじゃんw
20: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:16:13.16 ID:HqcJWwEh0
ひょっとしてこっちのほうが儲からね?
21: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:16:14.86 ID:wbaccGUE0
高級食材って名目で在来種が駆逐された例ばかり
害悪な外来種は駆逐しろ
害悪な外来種は駆逐しろ
23: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:25:10.47 ID:yQd1SEnw0
食えるならいいじゃん
28: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:37:33.38 ID:z+6Losqq0
カキの養殖業者に鞍替えして売ればええやん
30: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:39:33.50 ID:Wrz8Ywia0
洋モノの牡蠣をジュバジュバ
31: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:52:21.60 ID:MTzi8i3h0
原産地フランスでは絶滅状態で日本で増えてるって、ラ・フランスみたいな感じだなw
32: ジオろぐ 2024/04/14(日) 09:15:42.08 ID:7y6pp/Q80
バラスト水じゃなくてちゃんと持ち込んだやつかい
34: ジオろぐ 2024/04/14(日) 09:41:26.69 ID:7PuEy39g0
とって食えw
35: ジオろぐ 2024/04/14(日) 09:44:11.39 ID:HVJwnwdv0
ほな牡蠣にシフトせえよ
ホタテに拘るな
ホタテに拘るな
22: ジオろぐ 2024/04/14(日) 08:22:06.47 ID:7L/17z2S0
スレタイ一瞬長州力に見えたw
明日目医者に行く
明日目医者に行く
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