ドーナッツの穴ってなんなんだろうね : ジオろぐ

1: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:11:31.779 ID:hReQIHhmd

謎だわ

2: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:12:03.949 ID:fieDRO8Y0

ゼロカロリーにするためには0の形にしないといけないからな

3: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:12:17.927 ID:ya5KfuvA0

そもそもリング状にする意味あるのか？

23: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:31:43.663 ID:Wssguhjca

>>3
丸めただけのドーナツ生地だと、中心部分に火が通る前に膨らんで表面がひび割れることになる
また、油の温度によっては加熱中に破裂する事もあるため非常に危険

それらを避ける手段で簡単なのは、火の通りを良くするために薄く平たい形にする事だが、そうするとふんわりとした食感が得られない

そこで考えられたのが、火の通りにくい生地の中心部分をくり抜いた、いわゆる『ドーナツ形』
これにより火の通りを良くするだけでなく、表面積を増やすことによって生地が膨らむ際のひび割れを防ぎ、見た目を良くする効果も得られる様になった

4: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:12:28.959 ID:UmAbpMZO0

船乗りが舵取りしながらパン食ってて舵の持つとこにぶっ刺したのがはじまりって説がある

5: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:12:49.230 ID:hReQIHhmd

>>4
へぇー

8: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:13:09.887 ID:ya5KfuvA0

>>4
それは知らなかった

17: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:19:06.023 ID:ihrPLGhOa

>>4
面舵いっぱいしたらドーナッツ散らばってワロタwww

9: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:13:24.777 ID:dmPDxFqWa

早く火がとおるようにしてるのかと思った

10: ジオろぐ 2021/10/27(水) 19:13:29.255 ID:hPCwVTYK0

材料費安くなんだろ