20世紀の前半に日本でコムギの農林10号ができて収穫量が3倍になった
WW2後にGHQが「接収して」アメリカに持ち帰って普及させた

2010年ごろのアラブの春やその前のアメリカの干ばつによるコムギ凶作などで北アフリカ地域で
コムギ供給不足になったが、日本がスーダンで育てられるコムギを選抜し、世界有数の穀倉地帯にできた
折しも新型コロナとウクライナ侵攻で小麦価格が急騰していたので、これの栽培でかなり助けられた人もいるか
(お陰でパンの価格は日本だと米ほどは最近は上がっていない)

ブラジルも40年をかけて熱帯で栽培可能な小麦というのを作り上げた
これまで小麦自給率33%程度だったブラジルが一気に小麦自給率を上げられるだろうか

そして>>1のニュースか
小麦に関する4つのうち3つが日本絡みと
日本人としては嬉しいニュースだし
飢えている世界の人を助けるニュースでもあるが
既存の小麦生産国としてはこのニュースは苦虫噛み潰したくなる話かなと

日本の米高騰ってそういう国からの報復だったりするかもしれんなあ
裏で手が回されているか(米の取引所を開設したのも高騰の原因の一つとされているが)

>>9
顕微授精法という方法で、卵細胞と精細胞を直接いじったらしい

>>13
アフリカだとシコクビエ、トウジンビエ、フォニオ、テフなどなど
様々な雑穀があるが、フォニオやテフなんて日本人にはまともに食べられる作物には見えなかったりする
栽培地域も1年に2～3ヶ月間だけある雨季にこれを植えて最後は土埃まみれの大地に雑草のように生えているものを
やっと収穫するという感じで、いわゆる畑という感じではない

こんな過酷な条件でも育つ植物の胚乳がグルテン豊富になったらみんな喜ぶかどうか

現在の雑穀ではそれを粉にした後で水に入れて数日放置して「発酵」(良くてタクワン、悪くて牛乳拭いて3日放置した雑巾のようになる)
のような臭いになったものを薄く焼いて辛く酸味のあるトマト唐辛子煮などと食べる、
なんてやってるみたいだが(これでも高級料理)、こうでもしないと消化も良くないとか食味が進まないということか

これがグルテンを含むことでちょっとの発酵でふんわり膨らんだ生地にできるなら現地の人が助かるのかどうか
また世界のパンを求める国々で、コムギからこのような他種の穀類への移行が起こるかどうか

>>28
ムギコロシだよ