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人民網日本語版 2025年11月12日 17:30

中国の宇宙ステーションで飛行士がオーブンを使って作った肉料理を味わう様子が公開され、世界各国のネットユーザーの間で大きな話題となっている。
ネットユーザーらは香ばしく焼けたグリルドチキンウイングとアツアツのペッパーステーキを「最高級レストランで味わう宇宙級バーベキュー」と呼んでいる。そしてこのバーベキューには人類が広大な宇宙に足を踏み入れるために必要なハードコアテクノロジーが駆使されている。
これまでの宇宙飛行ミッションでは流動食やフリーズドライ食品が使われていたが、味に優れず、栄養価にもあまり優れていないことが課題だった。
今回、宇宙でオーブンを使って肉料理を作ることに成功したことで、宇宙食は「加熱」から「調理」への歴史的飛躍を遂げた。人類が宇宙で本当の意味で調理して食べるのはこれが初めてのことだ。
宇宙ステーションは内部で空気を循環させる閉鎖生態系生命維持システムが採用されているため、わずかな煙でも大事故の原因になる。
また、微小重力の宇宙環境においては、肉を焼くことで温められた空気が自然に上昇することはなく、熱伝導率も極めて低くなってしまう。
https://www.recordchina.co.jp/b963958-s6-c20-d0189.html

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