1: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:32:08.441 ID:l5CJf0WD0
なぜなのか

35: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:18:45.816 ID:TNth87QO0
>>1
ところでマグロを食う家畜って家畜なんだよ？
ネコか？？

37: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:43:58.496 ID:sk2BYFZz0
>>35
ぼく

2: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:33:32.331 ID:g5boKvcz0
新鮮な時に食えるようになったから

5: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:34:28.447 ID:vnGqRsq10
>>2
マジレス！🥺

3: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:33:49.677 ID:Xcw+KnBJ0
漁獲なんなんだ！

4: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:34:12.716 ID:gCdfOWxB0
寿司ネタの中でマグロって別に好きじゃないわ
いくらなんでも過大評価されすぎ

6: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:38:35.277 ID:uouPZQxt0
寿司にさえ使わなかったしな
赤身以外脂が多くて捨ててたし
江戸前寿司で大トロとか置いてる店は伝統を軽視してる

9: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:52:01.905 ID:0r22/EZW0
>>6
ゴミにしてたものが高く売れるんだから商売としては当たり前

11: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:55:19.655 ID:uouPZQxt0
>>9
それならサーモンも置けるよね
サーモンは伝統ガーって馬鹿にして大トロはありがたがるなんてダブルスタンダードもいいとこ

12: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:57:34.758 ID:5QSl3CT60
>>11
日本人にとって鮭は昔から食ってたが生食しないのが当たり前だったろ？

13: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:58:28.357 ID:uouPZQxt0
>>12
マグロも生食しないのが当たり前だったぞ

14: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:59:31.555 ID:5QSl3CT60
>>13
それにしても漬けだろ？
鮭は焼かないとってなるんたよ

17: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:00:39.045 ID:uouPZQxt0
>>14
だから大トロを生で出す江戸前寿司はダブルスタンダードなんだよ

19: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:02:04.813 ID:5QSl3CT60
>>17
江戸前寿司て昭和に作られたものだよ？

20: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:02:58.726 ID:uouPZQxt0
>>19
そこを基準にするなら寿司は東京の郷土料理じゃなくなる

26: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:08:34.845 ID:5QSl3CT60
>>20
江戸前寿司と呼ばれる寿司の技法を用いた寿司なら江戸前寿司だろ？
東京の郷土料理なんても思ってる東京の人なんていないし

7: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:40:34.368 ID:L5Ez8gAf0
外人がツナって呼んでたから神聖なものとして見直された

8: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:48:14.516 ID:5QSl3CT60
冷蔵冷凍技術だろそんなの

10: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:54:17.206 ID:8yPpyHPS0
冷凍によって単に鮮度を保てるってだけじゃなくマグロは一回冷凍した方が美味いんだってな

15: ジオろぐ 2026/03/07(土) 07:59:42.189 ID:oFWQv0Gs0
江戸時代の寿司は基本的に塩漬けとか酢漬けだったらしいな

22: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:05:28.283 ID:TNth87QO0
昭和の初めになって氷屋って商売が出現したんだわ

24: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:07:32.189 ID:TNth87QO0
すし屋でお吸い物お味噌汁なんかを出すようになったのは昭和の終わりころから

25: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:07:54.999 ID:Qknz3hgf0
鰻も貧乏人の食い物だったのに

29: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:13:09.344 ID:TNth87QO0
すし屋の全盛期はバブル期20世紀末頃
東京圏住宅地だと町内に1件、いまのコンビニくらいすし屋があった
回転ずしの成長により地元すし屋は壊滅、すし店主は廃業して回転ずしに就職

33: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:15:58.758 ID:TNth87QO0
大阪ですし屋に入ったらカウンターで板前さんが
「お客さん、何押しましょう？」
握るんじゃなくて押してたわ

38: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:45:36.959 ID:TNth87QO0
だって大トロって煮ても焼いても食えないじゃん

41: ジオろぐ 2026/03/07(土) 09:46:21.843 ID:0DN06Cvsd
ネギトロだけくれ

18: ジオろぐ 2026/03/07(土) 08:01:35.252 ID:wieRfZux0
松茸も昔は牛のエサにしてたとか爺ちゃんが言ってたけどさすがにそれは話盛りすぎだと思った